石川県・能登の
厳選食材を活かした
フランス料理店
能登半島の豊かな自然の恵が生みだす幸や、産物、そこで暮らす人々がつくりだす工芸品などはまさしく、能登の宝物だと思います。
その【宝物】をお客様にお伝えし、感じて頂き、能登、輪島で心地よいひとときをお過ごし頂きたい。それが、私たちの想いです。
石川県・能登の
レストランの建物は、輪島塗の塗師屋の工房であった古民家（長屋）を改装されてできています。美しい中庭や町家の雰囲気を残した内観となっているため、フランス料理店ながら「日本の風情」を感じることができます。
フランス料理というと敷居が高いイメージがあると思いますが、私たちのレストランは「和」を感じながら気軽にフレンチを味わえる雰囲気となっております。
私たちは、能登の魅力を最大限お客様に伝えるために、安全でイキイキとした野菜、新鮮で美しい魚介類、そしてこの土地と人が生み出す素晴らしい産物や、工芸品を探求しております。
能登で一生懸命に頑張っていらっしゃる農家の方々、漁師、海女の方々、生産者や作家の方々と共にこれから未来の能登を歩んでいきたいと考えております。
能登の食材や産物の情報がございましたらぜひ、私たちのレストランまでご連絡を頂けたら幸いです。
